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Kaffeemaschinen für einen erfolgreichen Start in den Tag

Für die meisten beginnt der Tag mit einer wundervollen und aromatischen Tasse eines guten Kaffees. Dieser schmeckt umso besser, je frischer die Bohnen gemahlen worden sind. Am besten ist Kaffee, wenn die Bohnen erst kurz vor dem Aufbrühen im richtigen Mahlgrad zerkleinert wurden. Weiterlesen

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Milchaufschäumer von Bialetti: Milchschaum aus echter Handarbeit

Heute verrate ich euch einen Geheimtipp für echt guten Cappuccino. Allseits beliebt sind ja Vollautomaten mit integrierten Milchaufschäumer. Nachteil der Vollautomaten mit Milchaufschäumer: Sie sind teuer, verbrauchen viel Strom und wenn sie nicht täglich gereinigt werden, entfalten sich Schimmelpilzkulturen im Inneren der Vollautomaten. Bei uns im Büro schmeckt der Cappuccino, wenn der Milchaufschäumer nicht regelmäßig gereinigt wird,  mehr nach Käse als nach Kaffee. Zu Hause bin ich beim Kaffeekochen noch richtig „Old-Style“: Ich nehme eine altmodische Espressokanne. Mit der Bialetti Brikka erhält man sogar eine sehr gute Crema.

Lange Zeit hatte ich einen batteriebetriebenen Milchaufschäumer. Dieser Milchaufschäumer war auch recht praktisch, nur ließ die Leistung beim Milch aufschäumen schnell nach. Vor einem Monat schenkte mir ein Freund den Milchaufschäumer “Tutto Crema” (auch wenn das hier nach Schleichwerbung klingt, stammt dieser Milchaufschäumer ebenfalls von Bialetti). Nach anfänglicher Skepsis (Zu viel Reinigungs-Aufwand? Taugt der Milchaufschäumer etwas?) bin ich begeistert. Ab sofort nutze ich die Rest-Wärme vom Espresso-Kochen mit der Kanne. Setze kurz den Milchaufschäumer auf die Herdplatte und mit ein bisschen Handarbeit, habe ich innerhalb einer halben Minute einen perfekten Milchschaum. Der Milchaufschäumer lässt sich dank Teflon-Beschichtung einfach reinigen. Das Milchaufschäumen gehört mittlerweile zu meinem täglichen Aufsteh-Ritual. Jeden Morgen starte ich dank dem Milchaufschäumer mit einem perfekten Cappucino in den Tag!

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