Testbericht Stabmixer – Ersatz für die Küchenmaschine?

Stiftung Warentest nahm 22 Stabmixer unter die Lupe, elf davon mit Zubehör, drei mit Akku. Die großen Preisspannen von 10 bis 130 Euro lassen vermuten, dass hier beträchtliche Leistungsunterschiede gegeben sind. Sind die teuren Geräte auch die besseren? Der Test verrät es. Lesen Sie den vollständigen Bericht unter test.de.

Mixen und Pürieren, das sollen Stabmixer in erster Linie können. Und das können Sie durchweg auch - hier gibt es nur gute und sehr gute Testergebnisse. Wer sich darauf beschränkt, kommt mit einem der einfachen Geräte gut klar - der Testsieger unter den einfachen Stabmixern, der Braun Multiquick 3 Soup, kostet nur rund 30 Euro. Damit können Sie Suppen, Babybreie, Mayonnaise und ähnliches schnell und einfach zubereiten.

Zubehör lässt keine Wünsche offen

Der Trend geht dahin, den Stabmixer mit unterschiedlichem Zubehör auszustatten, damit er vielfältige Aufgaben in der Küche erledigen kann: zum Beispiel mit einem Schneebesen, um Sahne oder Eiweiß zu schlagen, oder einem Universalzerkleinerer, der zum Beispiel Kräuter oder Nüsse klein hackt. Damit ersetzen die kleinen Mixer fast schon eine Küchenmaschine. Testsieger in der Kategorie "Stabmixer mit Zubehör" wurden gleich vier Geräte mit der Note 2,2: Bosch Styline MSM 7800, Braun Multiquick 5 Patisserie, Kenwood HB 724 und Siemens MQ5B150. Das Siemens-Gerät ist dabei der Preis-Leistungssieger, denn er kostet inklusive Zubehör nur rund 46 Euro. Die ganz billigen Geräte von Severin, real oder Superior (ohne Zubehör ca. 10 Euro) versagten im Langzeittest. Es lohnt sich also, nicht nur auf den Preis zu schauen.

Kaum einer schafft den Teig

Obwohl das Teig-Kneten von den Herstellern teilweise sogar beworben wird, versagen hier fast alle Geräte im Test kläglich. Nur der Braun Multiquick 5 schaffte es dank Multifunktionstopf, den Hefeteig zu kneten wie ein Hand Mixer. Die anderen Motoren sind einfach nicht stark genug, auch nicht der bekannte Zauberstab Mixer von ESGE. Dafür sollten Verbraucher dann doch eine Küchenmaschine einsetzen.

Mit Akku: praktisch, verbrauchen aber viel Energie

Stabmixer ohne Kabel sind praktisch. Sie haben eine feste Ladestation, in die sie nach Gebrauch und Spülen zum Aufladen wieder zurückgestellt werden. Am längsten hielt der Braun Multiquick 7 durch: acht Portionen rohes Gemüse schafft er mit einer Akkuladung. Allerdings ziehen die Geräte in der Ladestation auch Strom, wenn sie bereits voll geladen sind: rund 3,50 Euro pro Jahr berechnet die Stiftung Warentest.

Fazit

Wenn Sie nur Mixen und Pürieren wollen, nehmen Sie den günstigen und guten Braun Multiquick 3 Soup. Wenn Sie Wert auf mehr Funktionen legen, könnte der Preis-Leistungssieger Siemens MQ5B150 Ihre erste Wahl sein. Für Gemüse eignet sich am besten der Bosch Styline MSM 7800.

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